一，以餐飲的種類來劃分，中式餐飲與外國餐飲兩大類，中式餐飲與異國餐飲較大的區(qū)別不在于風味不同，而在于消費需求不同。不同的消費需求，對應不同文化觀念、不同年齡層面、不同數(shù)量規(guī)模、不同消費能力的群體，這將決定不同的投資規(guī)模和投資策略。

     二，以餐飲經(jīng)營內(nèi)容來劃分，有火鍋，快餐，燒烤等，可以根據(jù)不同的餐飲形式選擇不同的經(jīng)營地點，如小吃快餐可以開在校園周邊和居民社區(qū)經(jīng)營，也可搶灘商業(yè)黃金地段。

     餐飲種類多樣化，年輕創(chuàng)業(yè)者在選擇時應多方面考慮，了解消費者的需求，與時俱進，然后根據(jù)消費群眾的多數(shù)選擇進行投資創(chuàng)業(yè)。

   我們大家都知道夏季的到來，各種綠葉菜逐漸成為餐桌上的一抹綠色，綠色葉菜類葉綠素非常豐富，單單是綠葉菜的顏色看起來給人的感覺就是特別想吃。但是綠葉菜有自身的缺陷，烹飪起來非常容易變色，如何避免使用大灶臺炒菜變色呢？

  因此，處理方法要和綠色蔬菜正好相反。需要創(chuàng)造酸性條件，蓋著鍋蓋就利于顏色的保持，稍微加點醋，紫甘藍顏色會更紅艷。

  經(jīng)過高超的廚藝處理，綠色的蔬菜在餐桌上展現(xiàn)原有色彩之美，感受綠色蔬菜帶給我們充足的營養(yǎng)成分，大灶臺設(shè)備讓您的烹飪更是一番滋味！

     大灶臺設(shè)備一般都是在農(nóng)村常用的一種灶臺，但是近年來在各大的城市的餐飲店中也是經(jīng)常會看到大灶臺設(shè)備的，這都是因為大灶臺設(shè)備是非常的受歡迎的，農(nóng)家大灶臺是以農(nóng)家地鍋的特色，而且有條件的話也是可以用燒柴取火的，還有非常獨特的一種配料。