中文名稱:L-組氨酸

英文名稱:L-Histidine

英文別名:L-Histidine,free base; L-HIS = H-His-OH; (S)-2-Amino-3-(4-imidazolyl)propionic acidH-His-OH; L-Histidine Base; H-His-OH; His

CAS號：71-00-1

無色針狀或片狀結晶，在277時軟化，287分解。25時在水中的溶解度為41.9g/L，*微溶于醇，不溶于醚和氯仿。味甜

中文名稱:L-組氨酸

中文別名:組氨酸

英文名稱:L-Histidine

分子式：C6H9N3O2

分子量：155.16

CAS號：71-00-1

EINECS：200-745-3

性質描述:無色針狀或片狀結晶，在277時軟化，287分解。25時在水中的溶解度為41.9g/L，極微溶于醇，不溶于醚和氯仿。味甜。熔點282°C,比旋光度12.4°(c=11,6NHCl

產品理化指標：
外觀：粉末疏松、無結塊，無肉眼可見雜質。
顏色：具有該產品固有的色澤，且均勻一致
氣味：微甜

用途： 營養(yǎng)增補劑，人體內合成較慢，為準氨基酸?？捎糜趶娀称贰Ｓ没瘜W膨松劑制作面包時添加組氨酸、亮氨酸、精氨酸可改善風味。