炒貨機、炒鍋是榨油機生產(chǎn)設(shè)備中的機器。炒籽機可分為滾筒式炒籽機和蒸汽炒籽機兩種。

滾筒式炒籽機，炒料均勻容易控制。電機裝有正、倒轉(zhuǎn)控制器，溫度調(diào)節(jié)器，方便炒料和

出料。適用于芝麻、棉籽、菜籽、大豆、花生、胡麻籽、茶籽、桐籽、向日葵等各種顆粒

狀烘干炒籽，該機結(jié)構(gòu)緊湊，堅固耐用，產(chǎn)量高，操作維修方便，投資成本低。

    翻炒機在炒料過程中可以使炒貨食品上下、左右、前后、全方位立體翻炒，不會出現(xiàn)粘

小型炒栗子機的現(xiàn)象，炒制出的食品色澤金紅亮麗，香氣撲鼻。炒貨出入鍋方便，只需按

動炒貨機械的正反轉(zhuǎn)開關(guān)，電機既帶動滾筒反轉(zhuǎn)，炒貨和小石子會一同出鍋，自動分離，

操作迅速快捷，省事不費力。

炒貨機操作注意事項：

    點火升溫應(yīng)啟動電機，使圓筒轉(zhuǎn)動，避免圓筒局部受熱；圓筒預(yù)熱到50℃左右即可進料

炒籽，待物料炒到合適時（炒料時間視火力大小，一般為14-20分鐘，溫度升到130℃左

右）立即判斷可否出料，（從進料口取樣來判斷）如能出料即可打開出料口擋板，物料即陸

續(xù)外出；每鍋炒料10-80公斤左右為宜；下班停機將爐火熄滅。開機前應(yīng)在齒輪上加機油并

保持該處清潔以減少磨擦，延長使用壽命；各處軸承應(yīng)每年拆下清洗再另注新的高速黃油；

如長時間不用，應(yīng)卸下?lián)趸鹫?，將圓筒里外及煙筒等處清除雜物，涂上一層油，防止生銹。