豬蹄豬頭豬臉鹵煮鍋-糖漿熬制夾層鍋
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為什么我們提倡食品加工廠使用夾層鍋,因為夾層鍋在食品加工方面確實有很大作用。它們的優(yōu)勢是如此之多:
1、加熱高效,夾層鍋以一定壓力的蒸汽為熱源(也可選用電加熱),夾層鍋具有受熱面積大、熱效率高、加熱均勻、液料沸騰時間短、加熱溫度容易控制等特點。
2、安全方便,夾層鍋鍋內層鍋體(內鍋)采用耐酸耐熱的奧氏型不銹鋼制造,配有壓力表和安全閥,外型美觀、安裝容易、操作方便、安全可靠。
現代社會,科學技術的日益進步促進了各行各業(yè)機械化水平的提高。就拿食品行業(yè)來說,已經從過去純粹的勞動力操作轉化成了現在的半自動化和全自動化機械操作。勞動力得到解放的同時,生產效率卻出現了極大增長。這不能不顯示出科技發(fā)展推動生產力提高的強大力量。夾層鍋并不是食品機械領域的佼佼者,但是看它設備的各項參數你會很驚訝,夾層鍋的能力原來這樣大。
型號 | 直徑mm | 加熱面積㎡ | 攪拌功率kw | 鹵肉產量kg | 液體產量kg | 蒸汽能耗kg | 燃氣消耗kg/h | 電加熱功率kw | 導熱油容量kg | 重量kg | 外形尺寸mm |
50L | 500 | 0.53 | 1.5 | 25 | 35 | 20 | 1-2 | 12 | 20 | 100 | 100*700*850 |
100L | 700 | 0.87 | 1.5 | 50 | 70 | 30 | 1-2 | 15 | 30 | 150 | 1100*800*900 |
200L | 800 | 1.23 | 1.5 | 100 | 150 | 45 | 1-2 | 18 | 35 | 190 | 1200*900*950 |
300L | 900 | 1.65 | 1.5 | 150 | 230 | 50 | 1-2 | 18 | 40 | 200 | 1300*1000*1000 |
400L | 1000 | 1.99 | 2.2 | 200 | 320 | 60 | 1-2 | 18 | 45 | 280 | 1400*1100*1060 |
500L | 1100 | 2.21 | 2.2 | 250 | 440 | 65 | 2-3 | 30 | 50 | 320 | 1500*1200*1100 |
600L | 1200 | 2.43 | 2.2 | 300 | 530 | 70 | 2-3 | 30 | 60 | 360 | 1600*1300*1150 |
800L | 1300 | 3 | 2.2 | 400 | 700 | 85 | 2-3 | 36 | 70 | 400 | 1700*1400*1200 |