牛奶巴氏殺菌機采用優(yōu)質(zhì)不銹鋼加工制造，可對各類包裝或罐裝食品在殺菌槽中把水溫度控制到85°～90°之間，既能起到殺菌效果，又能保證蛋白質(zhì)等營養(yǎng)成份不在較大溫差范圍內(nèi)波動而改變。使用牛奶巴氏殺菌機之前要先檢查一遍，那么具體有哪些步驟呢？下面小編給大家介紹一下牛奶巴氏殺菌機使用前的檢查工作：

    1、所有能源供應(yīng)充足；

2、冰水溫度滿足標(biāo)準(zhǔn)，溫度1--2℃，壓力3--4bar；

3、所有參數(shù)在標(biāo)準(zhǔn)范圍內(nèi)；

4、涂抹實驗和ph檢測合格；

5、清洗接管拆開，同時接到回收管路上并打開蝶閥；

6、所有閥門開關(guān)和泵的控制開關(guān)位置正確。

巴氏殺菌線成熟的滅菌技術(shù)!為何這樣說呢，事實證明也是這樣。巴氏殺菌線是在吸收、消化國外樣機的基礎(chǔ)上全新設(shè)計而成，采用循環(huán)熱水殺菌、循環(huán)溫水預(yù)冷，再用冷卻水噴淋，冷卻三段處理形式；具有殺菌溫度自動控制、殺菌時間無級可調(diào)等優(yōu)點，能廣泛應(yīng)用于各種瓶裝、罐裝酸性果汁飲料、電解質(zhì)飲料、酒類、調(diào)味品等產(chǎn)品的殺菌冷卻。巴氏殺菌線工作原理獨特，工作流程完整。

 電動機經(jīng)無級變速器、兩級圓柱齒輪減速器帶動蝸輪減速器，然后再用鏈條帶主動軸旋轉(zhuǎn)，再由裝在軸上的鏈輪帶動網(wǎng)帶移動，需殺菌的物料罐頭（或瓶）由進(jìn)料輸送帶送入，經(jīng)塑料過渡板進(jìn)入網(wǎng)帶上，并自動排列整齊進(jìn)入殺菌區(qū)，循環(huán)水經(jīng)蒸汽噴管加熱至所需殺菌溫度，由循環(huán)泵送至布置在網(wǎng)帶上方的噴嘴內(nèi)，被均勻霧化后淋灑在罐頭（或瓶）上面對罐頭進(jìn)行加熱殺菌。然后熱水經(jīng)網(wǎng)帶流入下部熱水槽中，再被蒸汽重新加熱到所需的殺菌溫度，由泵抽出循環(huán)使用。

巴氏殺菌機放置方法主要考慮加熱介質(zhì)與包裝容器的熱交換路線暢通并均勻一致。為此，要注意包裝容器在殺菌時的排列方法與緊密度。殺菌時包裝容器是靜止還是運動包裝容器靜止不動殺菌主要靠熱傳導(dǎo)升溫，包裝容器運動特別是回轉(zhuǎn)運動，增加了對流作用，故傳熱速度快，操作時間短。殺菌的溫度熱殺菌主要靠溫度作用，提高溫度可以縮短殺菌時間，在同等殺菌效果前提下，溫度每增加10℃，則殺菌時間縮短至原來的1/10