滾揉機工作原理：

 真空滾揉機是在真空狀態(tài)下，利用物理沖擊原理，讓肉塊或肉餡在滾筒內(nèi)上下翻動，

從而達到按mo、腌漬作用，腌漬液被肉充分的吸收，增強肉的結(jié)合力和保水性，提高產(chǎn)

品彈性及出品率，本機采用不銹鋼制作，圓形封頭，結(jié)構(gòu)合理，滾揉空間大，運行平穩(wěn)，

噪音小，性能可，操作簡單，設(shè)備使用率高

性能優(yōu)點：

槳葉圓弧形，設(shè)計獨特，使腌料分布均勻，對產(chǎn)品表層不造成傷害，是產(chǎn)品的柔嫩性的

外觀得到提高

單速滾揉，雙速滾揉，變頻運行可選擇

可實現(xiàn)自動出料、能減輕勞動強度并提高生產(chǎn)率

具有連續(xù)、間歇滾揉、反轉(zhuǎn)滾動出料等功能。