魚粉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值：

1、有效能值 魚粉中不含纖維素等難于消化的物質(zhì), 粗脂肪含量高，魚粉的有效能值高，生產(chǎn)中以魚粉為原料很容易配成高能量飼料。

2、維生素 魚粉富含B族維生素，尤以維生素B12、B2含量高，還含有維生素A、D和維生素E等脂溶性維生素。

3、礦物質(zhì) 魚粉是良好的礦物質(zhì)來(lái)源，鈣、磷的含量很高，且比例適宜，所有磷都是可利用磷。魚粉的含硒量很高，可達(dá)2mg/kg以上。此外，魚粉中碘、鋅、鐵、硒的含量也很高，并含有適量的shen。

4、未知生長(zhǎng)因子 魚粉中含有促生長(zhǎng)的未知因子，這種物質(zhì)還沒有提純成化合物，這種物質(zhì)可幫助動(dòng)物生長(zhǎng)發(fā)育。魚粉蛋白含量高，新鮮度好。廣泛用于我國(guó)的豬場(chǎng)、雞場(chǎng)、水產(chǎn)、寵物等等飼料添加劑，其加工工藝好，蛋白消化率高，普遍受到國(guó)內(nèi)飼料廠、養(yǎng)殖戶的歡迎。

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魚類對(duì)于碳水化合物利用效果沒有陸生動(dòng)物顯著，主要利用氨基酸和脂肪作為能量來(lái)源，對(duì)于能量的滿足始終是第1位的。在魚粉使用量很低或沒有使用魚粉時(shí)，必須增加油脂的使用量，以滿足魚類對(duì)能量的需要，以此提高魚類的生長(zhǎng)速度?？梢赃x擇的油脂包括豬油、牛油、動(dòng)植物混合油、豆油、菜油等。有資料表明，使用大豆、油菜籽、新鮮米糠提供的油脂較純油脂具有更好的養(yǎng)殖效果，因此，有條件（油菜籽的粉碎、米糠新鮮度的保持等）的企業(yè)可以選擇這些油脂油料作為飼料油脂的來(lái)源，效果會(huì)更好。由于硬顆粒飼料中油脂達(dá)到7%以上時(shí)，顆粒的粉化率會(huì)顯著增加，因此，飼料中的油脂水平應(yīng)該控制在7%以下。在要求的范圍內(nèi)盡可能多用油脂，如控制在6%～7%就可以獲得很好的養(yǎng)殖效果。

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 魚類對(duì)糖類的利用能力低，蛋白質(zhì)是魚類生長(zhǎng)的主要營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，絕大部分必須從食物中獲得，所以水產(chǎn)飼料的蛋白質(zhì)含量普遍要求比禽畜飼料的蛋白質(zhì)含量高得多，只有這樣才能保證魚類的健康生長(zhǎng)。

     正因?yàn)榈鞍踪|(zhì)對(duì)魚類的生存和生長(zhǎng)有著舉足輕重的作用，養(yǎng)殖者高度關(guān)注飼料的蛋白質(zhì)含量就理所當(dāng)然了。不少養(yǎng)殖者戶甚至將蛋白質(zhì)含量當(dāng)成了評(píng)價(jià)水產(chǎn)飼料質(zhì)量的惟一指標(biāo)，其實(shí)這種看法是不quan面、不科學(xué)的。

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