夾層鍋原理
        民以食為天，做食品的也是各色各樣，但做食品總是離不開鍋的，很多傳統(tǒng)做法的老板都聽說過夾層鍋，但不太明白其中原理，不知道相比傳統(tǒng)灶具的優(yōu)勢在哪里，其實，夾層鍋就是我們平時說的煮鍋炒鍋，他的操作簡單，全自動化設(shè)計。全自動智能基于客戶及市場需求，打破傳統(tǒng)設(shè)計觀念，以國際級品質(zhì)為基礎(chǔ)，加入了智能化科技技術(shù)，采用智能記憶芯片系統(tǒng)，根據(jù)不同工藝需求設(shè)定，實現(xiàn)程序化生產(chǎn)，180度傾倒設(shè)計 ，鍋體自動倒料，更加方便，節(jié)省時間及人工成本；±1度智能溫控系統(tǒng)，0-260度可調(diào)，還有人們最喜歡的實現(xiàn)刮邊刮底自動攪拌，是提高效率，解放人工的良好設(shè)備；比傳統(tǒng)的鐵鍋更加環(huán)保衛(wèi)生，提高效率，實現(xiàn)自動化，節(jié)省人力；歡迎來是咨詢選購!夾層鍋

夾層鍋如何選型

      定購設(shè)備之前，要先看一下是不是適合自己的，買回去能不能用才是最關(guān)鍵的，該設(shè)備的優(yōu)點是受熱面積大，受熱均勻，具有保溫系統(tǒng)，連續(xù)工作節(jié)能節(jié)時，非常方便； 鍋體可傾斜90度，方便出料跟清洗。與食品接觸的地方均由304不銹鋼制成，結(jié)實耐用，不會生銹，是良好的食品加工設(shè)備。夾層鍋

      夾層鍋有三種加熱方式，蒸汽加熱（配鍋爐使用）、燃氣加熱、電加熱（380V電壓）?？蛻艨筛鶕?jù)自己的方便選擇合適的配置。

夾層鍋的應(yīng)用

三譽夾層鍋適用于蒸煮食物，熬制糖稀，攪拌涼粉，炒制蔬菜、調(diào)味品、藥材和焙烤等，常用于餐飲和食品加工或化工制藥等過程中加熱攪拌炒制使用。夾層鍋具有受熱面積大，熱效率高，加熱均勻、物料沸騰時間短、加熱溫度容易控制等特點。夾層鍋

設(shè)備介紹：

1.鍋體：鍋體為一次沖壓成型的半球形不銹鋼鍋體；

2.加熱方式：采用電加熱、蒸汽、燃氣氣等加熱形式，

3.攪拌方式：采用特殊的傾斜式傳動，使用的行星式攪拌器與鍋體充分接觸，實現(xiàn)傳動公轉(zhuǎn)與自轉(zhuǎn)的不整數(shù)傳動比，使鍋內(nèi)無攪拌死角。

4.使用先進的傳動與密封結(jié)構(gòu)，使傳動部分與鍋內(nèi)潔凈、衛(wèi)生。