中文名三偏磷酸鈉英文名Sodium trimetaphosphate化學(xué)式Na3P3O9分子量305.89CAS登錄號7785-84-4EINECS登錄號232-088-3

1、性狀：白色結(jié)晶或結(jié)晶粉末。

2、密度（g/mL 25oC）：2.476

3、熔點（oC）：627.6

4、溶解性(mg/mL)：易溶于水。三偏磷酸鈉可與過氧化氫生成復(fù)合化合物Na3P3O9˙H2O2，此過氧化物易分解，若有極少量的重金屬存在，即可促進(jìn)其分解。

1、疏水參數(shù)計算參考值（XlogP）：無

2、氫鍵供體數(shù)量：0

3、氫鍵受體數(shù)量：9

4、可旋轉(zhuǎn)化學(xué)鍵數(shù)量：0

5、互變異構(gòu)體數(shù)量：無

6、拓?fù)浞肿訕O性表面積：148

7、重原子數(shù)量：15

8、表面電荷：0

9、復(fù)雜度：224

10、同位素原子數(shù)量：0

11、確定原子立構(gòu)中心數(shù)量：0

12、不確定原子立構(gòu)中心數(shù)量：0

13、確定化學(xué)鍵立構(gòu)中心數(shù)量：0

14、不確定化學(xué)鍵立構(gòu)中心數(shù)量：0

15、共價鍵單元數(shù)量：4 [1] 

易溶于水，1%水溶液的pH值為6.0。在水溶液中加入氯化鈉可形成六水鹽的結(jié)晶體。室溫下風(fēng)化，50℃以上快速脫水。

1、貯存在陰涼、通風(fēng)、干燥、清潔的庫房內(nèi)。不得與有毒有害物品共貯混運。

2、運輸時要防雨淋和烈日暴曬。裝卸時要小心輕放，防止包裝破裂。

3、失火時，可用水、沙土、各種滅火器撲救 [2]  。

1、磷酸二氫鈉法是簡單而常用的制法。

磷酸二氫鈉法將食用磷酸二氫鈉加熱，于95℃脫水成為無水磷酸二氫鈉，然后送人箱式聚合爐中加熱熔融聚合，當(dāng)物料溫度在140～200℃時，先轉(zhuǎn)化成酸式焦磷酸鈉，再加熱至260℃時轉(zhuǎn)化成環(huán)狀偏磷酸鈉，再加熱至500℃時聚合成三偏磷酸鈉，經(jīng)冷卻，粉碎，制得食用三偏磷酸鈉成品。其反應(yīng)方程式為：

2、將60g磷酸二氫鈉與17g硝酸銨的混合物在310～320℃加熱6h，冷卻后將混合物溶于冷水中，過濾，將濾液結(jié)晶，得到六水環(huán)三偏磷酸鈉。

3、由五氧化二磷與碳酸鈉在475~500℃下共熱制得。反應(yīng)式如下：

3P2O5+3Na2CO3 → 2Na3P3O9+3CO2 [1] 

1、淀粉改性劑；果汁渾濁防止劑；保水劑；水質(zhì)軟化劑；肉類粘結(jié)劑；分散劑；穩(wěn)定劑(用于冰淇淋、干酪等)；能防止食品變色與維生素C分解等。也用作水質(zhì)軟化劑。

2、可用于生產(chǎn)低密度洗衣粉，還可用于生產(chǎn)干燥漂白劑、自動餐具洗滌劑、三聚磷酸鈉六水物以及三聚磷酸鈉六水物與惰性無機鹽的混合物。