沙拉工作臺(tái)

保鮮工作臺(tái)是廚房冷柜的一種，也叫保鮮操作臺(tái)，集食材保鮮和調(diào)配烹飪?yōu)橐惑w，為奶茶店、咖啡廳、酒店、快餐店等廚房日常工作所用。箱體內(nèi)部可以對(duì)食材進(jìn)行冷凍保鮮，頂部平整面板可放置廚具餐具、備用食材，直接調(diào)配飲品或進(jìn)行食品烹飪，優(yōu)化廚房空間

保鮮工作臺(tái)的構(gòu)造和冷柜構(gòu)造基本相同， 由箱體、制冷系統(tǒng)、溫度控制裝置三部分組成。隨著人們對(duì)于廚房電器的要求不斷增多，單單有制冷功能的產(chǎn)品已經(jīng)不能滿足人們對(duì)于保鮮工作臺(tái)的使用需求，越來(lái)越多的功能使原來(lái)的廚房工作臺(tái)不僅可以勝任在廚房?jī)?nèi)工作，還可以走出店鋪，為沒(méi)有固定店面在外經(jīng)營(yíng)的商販提供操作的臺(tái)面，節(jié)省空間，一機(jī)兩用，保證食品食用安全。

沙拉工作臺(tái)的特點(diǎn)

1. 箱體材質(zhì)：

為保證保鮮工作臺(tái)的安全性及耐用性，箱體一般都是選用安全環(huán)保的不銹鋼材質(zhì)，表面光潔度好，整板厚薄均勻，采用適當(dāng)?shù)暮穸燃缺ＷC使用壽命長(zhǎng)久，又使工作臺(tái)外觀平整結(jié)實(shí)易于操作和清理，方便衛(wèi)生又美觀大方。

2．制冷系統(tǒng)：

壓縮機(jī)一般采用產(chǎn)品保證性能的穩(wěn)定和質(zhì)量，管路材料多為銅管或邦迪管，耐腐蝕性佳，抗壓性好，適當(dāng)?shù)墓苈泛穸饶鼙ＷC機(jī)體使用壽命，使制冷劑不外漏。

3．溫度控制裝置：

自動(dòng)溫控的主要作用是當(dāng)箱內(nèi)溫度過(guò)高時(shí)接通壓縮機(jī)，使制冷系統(tǒng)工作，從而使箱溫下降；當(dāng)箱溫降至要求的溫度時(shí)，使壓縮機(jī)斷電；而手動(dòng)溫控則滿足用戶對(duì)于不同工作場(chǎng)景的不同溫度需求，自行調(diào)節(jié)。

沙拉工作臺(tái)使用前注意事項(xiàng)

使用前注意事項(xiàng)

1、搬運(yùn)時(shí)應(yīng)盡量使產(chǎn)品保持正直，傾斜以45度為限，切忌倒置或橫放，否則將損壞壓縮機(jī)。

2、產(chǎn)品應(yīng)垂直或略向后傾斜5度內(nèi)放置牢固平整的地面，有利壓縮機(jī)與風(fēng)機(jī)工作，有利冷凝水排除，有利加強(qiáng)門自鎖密封性。

3、產(chǎn)品放置區(qū)需有冷凝水排放的下水道，在雨季或潮濕季節(jié)，無(wú)防凝露的產(chǎn)品外側(cè)及門扇會(huì)凝露滴水。

4、產(chǎn)品需安裝在環(huán)境溫度為5℃—35℃之處，周圍有30厘米以上空間，通風(fēng)良好，無(wú)陽(yáng)光直射、無(wú)熱源，以提高制冷能力和節(jié)電。

5、使用產(chǎn)品前先拆除運(yùn)送時(shí)的包裝及尼龍袋，并打開門進(jìn)行換氣，同時(shí)對(duì)產(chǎn)品內(nèi)部進(jìn)行一次徹底的內(nèi)部清掃。

6、請(qǐng)檢查壓縮機(jī)上是否裝有運(yùn)輸防震的固定裝置，若有則必須拆除，以恢復(fù)壓縮機(jī)的正常減振。

7、需測(cè)量插座電壓，電壓在220V±10%之間，防止電壓不正常而引起的壓縮機(jī)損壞（造成壓縮機(jī)損壞的不在保修范圍內(nèi)）。