薩福克羊（Suffolk）原產(chǎn)英國東部和南部丘陵地，南丘公羊和黑面有角諾福克母羊雜交，在后代中經(jīng)嚴(yán)選擇和橫交固定育成，以薩?？丝っ，F(xiàn)廣布世界地。是世界公認(rèn)的用于終端雜交的優(yōu)良父本品種。澳洲白薩?？耸窃谠谢A(chǔ)上導(dǎo)入白頭和多產(chǎn)基因新培育而成的優(yōu)秀肉用品種。

薩福克羊的特點(diǎn)是早熟，生長發(fā)育快，薩福克羊體格大（成年公羊體重100～136kg，成年母羊70～96kg）。剪毛量成年公羊5～6kg，成年母羊2.5～3.6kg，毛長7～8cm，細(xì)度50～58支，凈毛率60%左右，被毛白色，但偶爾可發(fā)現(xiàn)有少量的有色纖維。產(chǎn)羔率141.7%～157.7%。頭短而寬，鼻梁隆起，耳大，公、母羊均無角，頸長、深且寬厚，胸寬，背、腰和臀部長寬而平。肌肉豐滿，后軀發(fā)育良好。體軀主要部位被毛白色，頭和四肢為黑色，并且無羊毛覆蓋。早熟，生長快，肉質(zhì)好，繁殖率很高，適應(yīng)性很強(qiáng)。