龍眼又稱桂圓，益智，由鮮果經日曬或人工烘焙而成。日曬制干時間長，且受天氣限制，故多用人工烘焙。大量水分蒸發(fā)后，干果可以久存。采用守恒空氣能熱泵原理，熱泵龍眼烘干機經過一定的溫度和時間，龍眼中的水份被汽化溢出，然后由抽濕風機風量排出烘干機箱體，從而達到降低龍眼水份的目的。龍眼烘干機在不損害龍眼品質前提下，提高了烘干效率和速度，達到龍眼的徹底烘干效果。 

智烘熱泵龍眼烘干機為機械化全自動型，烘干房特點獨特，適應了現(xiàn)代社會發(fā)展的需要，改變了傳統(tǒng)過時的人工守候添柴、加煤、翻盤、測溫、測濕的干燥方式，是在當前市場上運行良好的烘干房基礎上再經過理論和實踐相結合精心設計、改進而得到的一款在當前市場上性價比高的烘干房，形狀飽滿，藥效成分、營養(yǎng)成分不流失，成色好、賣價高，相對傳統(tǒng)的磚墻結構，溫濕度容易控制，自動化程度高，不需要專人看管，烘干工藝全部由微電腦控制完成。

   

 

智烘下面介紹龍眼/桂圓烘干機的選擇：

1、首先要選擇節(jié)能環(huán)保型的烘干機，政府提倡環(huán)保清潔的衛(wèi)生，盡量減少污 

    染，所以選擇高溫熱泵烘干機是一種明智的選擇

2、要選擇品牌廠家的產品，有售后，無后顧之憂，另外大廠家有豐富的烘干

    經驗，可以減少烤房設計不合理的風險。

3、要根據自己的實際需要來選擇不同大小的烘干機

4、因為龍眼桂圓是食品，在設計的時候盡量使用不銹鋼車和環(huán)保的塑料盤

  

智烘熱泵龍眼烘干干燥中關鍵分析：

即初焙和復焙，技術關鍵在于掌握火力的大小與均勻，翻焙也要及時、均勻。初焙約經24小時，溫度控制在65-70C，使底層龍眼果殼迅速受熱變硬，以免受壓凹陷。烘6小時后進行*次翻焙，將果實按上、中、下三層分別取出，放在竹簍內，然后上下層對調，中層不動，再攤上棚面，繼續(xù)烘干。烘6小時后進行第二次翻焙，這時中層作底層，上層作中層，下層作上層。以后每隔4小時進行第三、四次翻焙。第三次是上下兩層對調，第四次是前后分兩段對調。如只翻焙3次的，則約每6小時翻焙1次，把第三、四次的翻焙作業(yè)合并，即一面上下層對調，一面前后段對調。這時，初焙完成的優(yōu)良成品是外殼堅硬，果肉呈黃褐色或赤褐色并帶油光；有細小皺紋，果核外皮易脫落，核仁淡白色。

  

經過初焙的龍眼干放在竹簍內，揀出破殼果干，每天翻簍1次，經4-5天后可進行復焙。烘焙的溫度控制在60C左右，時間為6小時，每2小時翻焙1次。烘至果蒂用手指輕推即脫落為好，此時果肉呈現(xiàn)細密皺紋，深褐色，表面干燥；用牙咬果核，極易裂開，而且很脆，斷面呈草木灰色。龍眼烘干率因品種而異，一般為33%-37%。

智烘熱泵龍眼烘干機干燥常見問題：

原料與烘干機的匹配度不符，原料多，而烘干機太?。?

對策：增加烘干機，或裝料要適當減少到與當前烘干機相匹配的重量。也可以請專業(yè)的團隊時行烘干房改造。

風網風壓和流量計算出現(xiàn)了失誤；

對策：應與烘干設備廠家聯(lián)系予以解決，要求烘干機廠家根據實際情況重新計算風壓、熱泵烘干機流量后再提供設計變更方案；

烘干機操作員操作使用烘干機時，操作不正確。

對策：仔細看操作說明書。請教行業(yè)人員，學習正確的使烘干機使用方法。

物料烘干不均勻的原因及解決對策：

排除是否操作人員對烘干設備使用不當。再查看烘干機的物料是否受低溫影響成團狀，這種情況下要對溫度和濕度進行適度調整，對受影響的團狀物料可弄碎后再次烘干。

烘干機料吸不走的原因及對策：

1）烘干機設備安裝不當，烘干機漏氣或者安裝不對；

重新對照好安裝的圖紙，檢查安裝是否有誤，檢查管道接口處是否漏氣，找出問題癥結后，對應重裝或將接口處接牢實，或更換管道。

2）烘干機設備設計問題，烘干機風壓不夠。